المقادير
جزر مسلوق
بيض
ثوم مفروم
بصل مقطع قطع صغيرة
بقدونس مفروم
شبت مفروم
نعناع جاف
صنوبر محمر
دقيق بقسماط
ملح
فلفل
دقيق
زيت
طريقة التحضير
- يتم هرس الجزر جيدا.
- يتم خفق البيض في وعاء ثم يضاف الية الصنوبر والنعناع والبقدونس والشبت والمشمش والثوم والبصل.
- يتم اضافة الجزر والملح والفلفل والبقسماط ويقلب الخليط جيدا.
- يتم تشكيلها علي هيئة اصابع ثم تغمس في الدقيق.
- يتم تحميرها في الزيت الغزير الساخن.
- يتم وضع ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
