يعتبر الترمس من أهم البقوليات التي تحتوى على عناصر غذائية هامة للجسم كما يسبب أضرار كبيرة عند الإفراط في تناوله، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف علي فوائد واضرار الترمس ومدي تأثيره علي الجسم بالإضافة إلى أفضل النصائح لتجنب اضرار الترمس.
فوائد واضرار الترمس
يعتبر الترمس من البقوليات التي يفضلها أغلبية الناس ويتميز باللون الأصفر، كما أن الترمس غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم فهو يحتوي على المعادن والألياف والبروتينات التي يحتاج إليها الجسم.
ولذلك نجد أن الترمس يحمل العديد من الفوائد ومعالج للكثير من الأمراض مثل دوره الفعال في حل مشاكل الإنجاب وكونه يحافظ علي مناعة الجسم وفوائد أخرى عديدة سنتحدث عنها لاحقا.
وكغيره من البقوليات ومعظم الاطعمة عند الإفراط في تناوله يؤدى ذلك إلى التسبب في الكثير من الأضرار والإصابة بأمراض عديدة مثل الإصابة بالحساسية الشديدة وغيرها من الأضرار.
كما يستخدم الترمس من ضمن التسالي كالفشار وغيره عند العديد من الأشخاص أثناء قضاء أوقات الفراغ أو مشاهدة التليفزيون أو داخل صالات السينما.
وإليك أهم ما جاء في فوائد واضرار الترمس.
فوائد الترمس
يتكون الترمس من كلا من البروتينات بنسبة 30% والزيوت بنسبة 13% والكربوهيدرات بنسبة 40% وتعتبر هذه المكونات في غاية الأهمية لجسم الإنسان، وبالتالي يحتوي علي الكثير من الفوائد أهمها:
-
التخسيس
- من أهم فوائد الترمس كونه من البقوليات المفيدة وبالتالي يحتوي على العديد من الألياف السلولوزية المعروف عنها أنها تسبب الشعور بالشبع الدائم، وبذلك يفقد الشخص الرغبة في الأكل.
- وبالتالي عند تناول الشخص كميات متناسبة من الترمس يوميا لا يضطر إلى تناول أطعمة كثيرة كما يستطيع السيطرة على الرغبة في الجوع.
- كما يساهم الترمس في التخلص في السوائل الزائدة في الجسم التي تعتبر سموم وكذلك الدهون الزائدة وبالتالي يقلل من الوزن بطريقة صحية.
- ولذلك ينصح خبراء التغذية الاعتماد على الترمس في وجبات التخسيس خصوصا الترمس المطحون لما له من تأثير قوى في عمليات الهضم بالإضافة إلى التخلص من السموم والبكتيريا الضارة.
-
علاج مرض السكر
- يتميز الترمس بكونه من البقوليات التي تحتوى على نسبة منخفضة من الجلايسيمي.
- وبالتالي يستطيع الترمس التحكم والسيطرة على سرعة جريان السكر في الدم والحد من ارتفاع معدلاته.
- وفي عام 2011 نشرت مجلة British Journal Of Nutrition العالمية دراسة تشير إلى أن تناول كميات متناسبة من الترمس يساهم ذلك في قلة التعرض لمرض السكر، أكثر من أي طعام آخر.
-
معالجة أمراض القلب
- كما أشارت مجلة British Journal Of Nutrition فعالية الترمس في علاج أمراض القلب وتقليل الإصابة به.
- ويرى خبراء التغذية أن تأثير الترمس على القلب ناتج عن احتوائه على الألياف المفيدة وكونه قادر علي ضبط معدلات السكر والأنسولين داخل الدم.
-
الحماية من الأمراض الجليدية
كما يعمل الترمس علي العناية بالبشرة من خلال أنه يقوم بمقاومة العديد من الأمراض التي تؤثر بالسلب علي الجلد مثل الإصابة بالجرب والأكزيما ومرض الصدفية، وغيرها من الأمراض الجلدية.
-
المحافظة على نظافة المعدة
- يقوم الترمس بالعمل كمنظف وطرد السموم والبكتيريا أو أي طفيليات موجودة داخل المعدة من خلال تناول الترمس بشكل معتدل.
- بالإضافة إلى ما سبق يعمل الترمس أيضا كمنظف للبروستاتا وكذلك المسالك البولية.
اضرار الترمس
أشرنا سابقا إلى أنه عند الإفراط في تناول الترمس يسبب ذلك الإصابة بالعديد من الأمراض، ونذكر من هذه الأضرار ما يلي:
-
حساسية الترمس
- من أكثر الأضرار التي يخشى أغلب الناس التعرض لها هي الإصابة بحساسية الترمس، ويمكن إرجاع السبب للإصابة بهذه الحساسية إلى احتواء الترمس علي نوع من البروتينات يسمى طبيا β-conglutin.
- ويتشابه هذا النوع من البروتين إلى حد كبير من البروتينات الموجودة في الفول السوداني.
- ولذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية الأشخاص المصابين بحساسية الابتعاد عن تناول الترمس نهائيا دون الرجوع إلى استشارة الطبيب المتخصص منعا للتعرض بأعراض حساسية الترمس.
- وتتنوع أعراض حساسية الترمس وحجم المخاطر من شخص إلى آخر ومدى تأثره بتناول الترمس، وإليك أهم الأعراض التي يسببها حساسية الترمس:
– انتفاخ شديد وتورم في الشفاه.
– الكحة.
– الشعور بضيق في التنفس.
– الدوار والشعور الدائم بالرغبة في القيء.
– الإصابة بتقرحات جلدية بحيث تجد مناطق كثيرة من الجلد باللون الأحمر.
-
التسمم
- يقوم نبات الترمس بإنتاج إحدى المواد الكيميائية السامة تسمى Quinolizidine alkaloids وذلك من أجل حماية نفسها من التعرض للإصابة بالحشرات الضارة.
- ولذلك ينصح بعدم الإفراط بتناول الترمس حتي لا نتعرض للإصابة بالتسمم، ومن أعراض تسمم الترمس ما يلي:
-انتفاخ في البطن وغازات.
-اتساع حدقة العين.
-ألم شديد في المعدة.
-جفاف شديد في الفم.
نصائح يجب إتباعها لتجنب اضرار الترمس
من النصائح التي ينبغي إتباعها لتجنب التعرض للمخاطر المحتملة عند تناول الترمس ما يلي:
- يجب الابتعاد عن تناول الترمس في حالة الإصابة بأمراض الحساسية وكذلك أي من البقوليات التي تساعد في تحفيزها.
- يجب قراءة مكونات الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تحتوى علي الترمس قبل شرائها ومعرفة الأعراض التي قد تسببها.
- اللجوء إلى الطبيب المختص فورا في حالة الشعور بأي من الأعراض التي تشير إلى احتمالية الإصابة بالحساسية أو التسمم.
وبذلك نكون تعرفنا على فوائد واضرار الترمس والنصائح التي يجب إتباعها لتجنب الإصابة بأضرار الترمس.
