يعد الخيار من الفواكه التى لها قيمة غذائية كبيرة عند تناولها، والبعض يظن ان الخيار من الخضروات ولكن الصحيح أنه من الفواكه، تتميز ثمار الخيار بأنها طويلة اسطوانية الشكل خضراء اللون وذات عروش تمتد على مساحة من الأرض لحماية الخيار من أشعة الشمس الضارة.
يرجع الموطن الاصلى لنمو الخيار في جنوب شرق آسيا وانتشرت زراعته الآن فى جميع دول العالم، والخيار من الثمار التى يمكن ان يتناول عاديا او يكون أساسيا من مكونات السلطات، او يمكن عمل مخلل، والمعروف ان فوائد الخيار كثيرة وله أشكال عديدة يمكن أن يتناول بها.
فوائد الخيار
- يحتوى الخيار على الكالسيوم والفوسفور، والماغنسيوم، والبوتاسيوم، والحديد وهذه الفيتامينات تساعد بشكل كبير فى نمو الجسم وحيويته.
- يحتوي الخيار أيضا على بروتينات، ومضادات للاكسدة، وفيتامينات متعددة ليس لها حصر منها فيتامين (ج، ك، ب).
- من فوائد الخيار انه يحتوى على بروتينات ومضادات للاكسدة الغنية بالماء.
- من الفوائد الصحية للخيار انه يعمل على إدرار البول لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء، ويحد بشكل كبير من تكون الحصوات بالكلى، ويعتبر الخيار له دور كبير فى علاج التهابات المسالك البولية، ويحافظ على صحة الأمعاء، والقولون، والمعدة، فهو يعمل على تسهيل عملية الهضم، وتليين الطعام بالمعدة وتسهيل عملية الاخراج، ويحد من الحموضة التي تسببها بعض الأطعمة، ويساعد فى علاج الإمساك والجفاف وخاصة عند المراة الحامل.
- ومن فوائد الخيار كذلك انه غنى بفيتامينات(و، ا، ج) الذين لهم دور كبير فى تقوية مناعة الجسم، مما يجعل الجسم مقاوم للأمراض وخاصة البرد والزكام.
- يعمل الخيار ايضا على تهدئة الاعصاب، وازالة القلق والتوتر والإحساس بالهدوء، لذلك ينصح به الأطباء للمرضى النفسيين.
- يساعد الخيار على انخفاض ضغط الدم الناجم من التوتر والقلق مما يقلل نسبة حدوث الجلطات وتصلب شرايين الإنسان.
- يساعد الخيار على الشعور بالشبع لذلك ينصح بها ذوات الأجسام السمينة لكي يشعرون بالشبع سريعا ويقلل تناولهم للطعام مما يقلل من الوزن الزائد.
- يعمل الخيار على ترطيب الجسم فى الصيف والإحساس بالانتعاش.
- يساعد الخيار على محاربة أمراض السرطانات وخاصة سرطان الثدى والرحم والبروستاتا، والمبايض، ويحد الخيار ايضا من الاصابة بأمراض الاوعية الدموية والقلب.
فوائد الخيار للبشرة
- يساعد الخيار على ترطيب كافة أنواع البشرة وجعلها رقيقة وناعمة.
- يخلص البشرة من جميع السموم والدهون الزائدة التى تعمل على إغلاق المسام.
- يكافح أمراض الشيخوخة ويقلل من ظهور التجاعيد ويجعل البشرة شبابية بشكل دائم.
- وصفات متنوعة تعمل على الحفاظ على الجسم وحيويته
- تناول كوب عصير من الخيار بشكل يومي يعمل على علاج التهابات النقرس، والاكزيما، و المفاصل، والدودة الشريطية.
- تناول الخيار ترنشات بجانب الوجبات الأساسية يعمل على سهولة الهضم وراحة المعدة.
- تقطيع الخيار ترنشات ووضعه على البشرة بشكل دائم يعمل على تفتيح لون البشرة وتفتيح المسام وتنظيفها باستمرار، لأنه يحتوى على مجموعة من العناصر التى تعمل على تنشيط خلايا البشرة فالخيار يحتوي على الكبريت الذي يساعد بشكل كبير على نضارة البشرة وجمالها، ويحتوى الخيار ايضا مركبات كلوسايدس والتي تعمل على تغذية العضلات الموجودة فى بشرة الوجه.
فوائد الخيار فى علاج النمش
- يساعد الخيار بشكل كبير فى علاج النمش وذلك بتقطيع الخيار ونقعه فى اللبن لمدة 5 ساعات، ثم يدهن الوجه بمنقوع الخيار باللبن بعد ان تنظف تماما.
good info