تعتبر الدونتس من الحلويات الغربية اللذيذة التي يحبها الكثير حتى الأطفال فهي حلوة المذاق ولها أشكال عديدة ويتم تزيينها بطرق مختلفة ويتم أحياناً قليها في الزيت أو طهيها في الفرن، فهي من الحلويات سهلة التحضير ويتم تحضيرها في المنزل بطرق عديدة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الدونتس وتزيينها بطرق مختلفة.
طريقة عمل الدونتس في المنزل
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق
- ملعقة من السكر
- ربع كوب من الحليب الدافيء
- ربع كوب من المياه الدافئة
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- كيس من الفانيليا
- 1 بيضة
- ملعقتان من الزبدة
- ذرة من الملح
للتزيين
- شيكولاتة بيضاء
- شيكولاتة بني
- فارماسيل
- سكر بودرة
طريقة التحضير
- يتم خلط البيضة والحليب والسكر مع الماء ثم تقليبهم جيداً.
- يتم إضافة نصف الدقيق إلى الخليط ثم تقليبهم بشكل جيد ثم ترك العجين حتى يخمر مدة لا تقل عن النصف ساعة.
- ثم يتم إضافة الفانيليا والزبدة إلى العجين ويتم إضافة باقي الدقيق والملح ثم يتم عجن الخليط بشكل جيد للحصول على عجينة متماسكة ثم يتم تركها مرة أخرى حتى تخمر مدة لا تقل عن الساعة.
- يتم فرد العجينة على شكل مستطيل بسمك مناسب على سطح عليه دقيق.
- ويتم قطع العجينة بقطاعة الدونتس، ويتم ترك الدونتس مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تخمر.
- يتم قلي أشكال الدونتس في زيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- ويتم تزيين أشكال الدونتس بالشيكولاتة البيضاء أو البني المذابة أو بسكر البودرة أو بالفارماسيل على حسب الرغبة.
- يتم تقديم الدونتس في أطباق وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الدونتس في الفرن
المكونات
- ملعقتان من الزبدة
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- ملعقة من الخميرة
- نصف كوب من سكر البودرة
- ملعقة من البيكنج بودر
- مقدار مناسب من الحليب
- بيضتان
- فانيليا
- ذرة ملح
للتزيين
- ملعقة من الزبدة
- مقدار مناسب من الحليب
- لون طعام
- نصف كوب سكر بودرة
طريقة التحضير
- يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ويتم خلطهم بشكل جيد.
- يتم وضع الخميرة ثم البيض والسكر ويتم إضافة الفانيليا ويتم تقليبهم بشكل جيد.
- ثم يتم تسييح الزبدة ويتم إضافتها للخليط السابق ويتم عجن الخليط بشكل جيد.
- يتم إضافة اللبن تدريجياً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ويتم العجن بشكل جيد.
- ويتم ترك العجينة مدة مناسبة حتى تخمر بشكل جيد.
- يتم فرد العجينة على سطح عليه دقيق بسمك مناسب.
- يتم تقطيع العجينة بقطاعة الدونتس.
- ثم يتم ترك الدونتس نصف ساعة حتى تخمر بشكل جيد.
- يتم تجهيز الفرن ويتم وضع الدونتس بعد تخميرها في صينية مدهونة زيت.
- ويتم وضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة حتى يتم الحصول على دونتس ذهبية اللون.
- يتم تحضير التزيين للوجه بتسييح الزبدة على النار وإضافة الحليب والسكر ولون الطعام ويتم تقليبهم بشكل جيد.
- ثم يتم غمس وجه الدونتس في الخليط.
- يتم تقديم الدونتس في أطباق وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الدونتس بالشيكولاتة
المكونات
- نصف كوب من بودرة الكاكاو
- كوب إلا ربع من السكر
- كوبان ونصف من الدقيق
- بيضة
- كوب إلا ربع من الحليب
- رشة ملح
- ثلاثة ملاعق من الزبدة
- بيكينج بودر
للتزيين
- سكر بودرة
- شيكولاتة مذابة
طريقة التحضير
- وضع الزبدة والبيضة والسكر ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- يتم وضع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وخلطهم في إناء.
- يتم إضافة الحليب إلى الزبدة والسكر والبيض بشكل تدريجي، ثم يتم إضافة هذا الخليط على خليط الدقيق والكاكاو .
- ثم يتم عجن العجينة بشكل جيد للحصول على عجينة متماسكة.
- يتم فرد العجينة بسمك مناسب على سطح مرشوش عليه دقيق.
- ويتم تقطيع العجينة بقطاعة الدونتس.
- يتم قلي أشكال الدونتس في زيت لمدة لا تقل عن الخمس دقائق للحصول على دونتس ناضجة.
- ثم يتم تزيين الدونتس بالشيكولاتة أو بالسكر البودرة.
- يتم تقديم الدونتس الشيكولاتة في أطباق وبالهنا والشفا.
