المقادير
2 كوب من الطحين
3 صفار بيض
ثلاث ارباع كوب سمن او زيت
ملعقة صغيرة مسحوق مستردة
5 ملاعق جبن رومي مبشور
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة العمل
1- ينخل الدقيق والبيكنج باودر وتوضع علية السمن او الزبدة ثم تفرك باصابع اليد حتي تصبح مثل فتات الخبز.
2- تضاف المستردة وقليل من الجبنة الرومي.
3- تعجن بصفار البيض حتي تصبح عجينة يسهل فردها وتفرد بسمك ربع سم وتقطع دوائر.
4- يتم تشكيل العجين بعملها اصابع.
5- يتم وضع الجبنة المبشورة والصفار علي الوجة.
6- توضع الوحدات في صينية مدهونة بالزيت وتترك في الفرن حتي تنضج.
