بالمقادير طريقة عمل بسكويت الجبنة

المقادير

2 كوب من الطحين

3 صفار بيض

ثلاث ارباع كوب سمن او زيت

ملعقة صغيرة مسحوق مستردة

5 ملاعق جبن رومي مبشور

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة العمل

1- ينخل الدقيق والبيكنج باودر وتوضع علية السمن او الزبدة ثم تفرك باصابع اليد حتي تصبح مثل فتات الخبز.

2- تضاف المستردة وقليل من الجبنة الرومي.

3- تعجن بصفار البيض حتي تصبح عجينة يسهل فردها وتفرد بسمك ربع سم وتقطع دوائر.

4- يتم تشكيل العجين بعملها اصابع.

5- يتم وضع الجبنة المبشورة والصفار علي الوجة.

6- توضع الوحدات في صينية مدهونة بالزيت وتترك في الفرن حتي تنضج.