بالمقادير طريقة عمل الكنافة بالقشطة

مقادير الكنافة بالقشطة

نصف كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة

100 جرام من الزبدة

4 ملاعق كبيرة سكر بودرة

مقادير القشطة

3 كوب لبن سائل

3 ملاعق نشا كبيرة

علبة قشطة متوسطة الحجم

مقادير القطر

2 كوب من السكر

1 كوب من الماء

ملعقة صغيرة من الليمون

ملعقة كبيرة ماء ورد

فستق مجروش للتزيين

طريقة التحضير

1- يتم تحضير القطر بوضع السكر والماء وعصير الليمون في اناء علي النار ويترك حتي يغلي ثم نضيف ماء الورد ثم نتركة يغلي لمدة دقيقتين ثم نرفعة من علي النار.

2- لتحضير القشطة يخلط اللبن مع النشا ويقلب جيدا ثم يوضع علي النار حتي يغلظ قوامة ثم يرفع من علي النار وتضاف القشطة ويترك حتي يبرد.

3- تفك الكنافة وتفرم جيدا ثم يضاف الزبدة والسكر ويخلطوا جيدا.

4- في صينية توضع ورقة زبدة ونصف كمية الكنافة ويضغط عليها ثم تدخل الفرن علي درجة حرارة 200 حتي تحمر ثم تخرج الصينية من الفرن وتقلب وفي نفس الصينية توضع باقي الكنافة وتوضع في الفرن لتحمر.

5- عند التقديم توضع احدي الطبقتين في صينية وتدهن بالقشطة ثم توضع الطبقة الاخري وتزين بالقشطة مع الفستق وتقدم.