المقادير
كيلو من الطحين (4 اكواب)
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
1- يتم خلط الطحين والسكر والملح والخميرة والحليب البودرة في اناء كبير ثم يتم عجنهم بالماء للحصول علي عجينة متماسكة.
2- يتم تقسيم العجين الي كرات متوسطة الحجم ونتركها لتخمر.
3- عند خمر العجين يتم فرد الكرات بالمردانة بسمك متوسط.
4- يتم احضار طاسة متوسطة الحجم ونضع فيها الرغيف بدون اي مادة دهنية ونقلبة علي الوجة الاخر حتي يحمر.
