المقادير
– صدور دجاج مقطعة مكعبات
– ارز مصري
– بطاطس وجزر وكوسة مقطعة مكعبات
– جنزبيل فريش
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 بصلة مفرومة
– قرنفل
– ملعقة صغيرة من التوابل : كركم-قرفة-بهارات
– ملح
– زعفران
طريقة التحضير
1- يتم سلق الدجاج ويضاف الية الملح والكركم و القرنفل ويترك حتي ينضج.
2- يتم سلق الارز في مرقة نصف استواء ويضاف الية الزعفران.
3- يتم تحمير البصل والثوم والجنزبيل والخضار ثم نضيف البهارات والملح والكركم والدجاج ويترك لمدة ربع ساعة.
4- يتم وضع الارز فوق هذا الخليط ويترك لمدة ربع ساعة ثم يقدم.
