المقادير
2 كوب من الارز
4 كوب من الحليب
ملعقة كبيرة سمنة بلدي
ملعقة كبيرة قشطة
2 حبهان
2 مستكة
طريقة التحضير
- يتم غسل الارز وتصفيتة جيدا.
- يتم وضع الارز علي اللبن ويترك ساعة.
- يتم اضافة السمن والحبهان والمستكة والملح.
- يتم وضع الاناء علي النار ويترك حتي يطهي نصف طهي.
- يتم وضع الارز في طاجن وتوضع فوقة القشطة ويوضع في الفرن علي درجة 190.
- يتم ملاحظة الارز بعد مرور ربع ساعة ويمكن اضافة ربع كوب لبن اذا لم يكن الارز طريا.
- يتم ترك الطاجن لمدة ربع ساعة حتي ينضج ثم نشغل الشواية وينقل الي الرف العلوي حتي يحمر الوجة.
